随着时代发展和消费升级，我国啤酒行业中高档消费需求愈发旺盛，对啤酒品类的需求也在不断丰富。市场决定布局，面对精酿啤酒的巨大需求，各头部啤酒品牌纷纷入驻精酿赛道，河南作为中国第二大啤酒消费大省，自然成为了兵家必争之地。

面对外来品牌的不断挑衅，金星啤酒面对这一行业大势，自然不会缺席。经过一年的区域试水，终在2023年全面“亮剑”，发布《金星精酿啤酒馆三年规划（2023-2025年）》，立足郑州，深耕河南，布局全国，力争实现1000家店的战略布局。

(资料图片)

人才方面，金星啤酒组建了以中国首届酿酒大师张铁山董事长为首的研发人才队伍，包含数位国家级酿酒师、评酒师。同时建立了以科研中心为核心的技术创新体系，依托博士后科研工作站、准国家级技术中心，坚持以技术引进、科研攻关、技术创新相结合，坚持“生产一代、改进一代、构思一代”的新产品开发方针，系统地推进技术升级和产品研发。

原料方面，优选世界优级原料，臻选国际优质原料带的进口麦芽，个大皮薄，粒粒精选，酶系丰富，香味立体，麦香更突出；根据不同口味，定制小麦烘焙工艺，实现原料精细化定制；引进德国上层发酵酵母，进口原产地酒花，充分保证啤酒的纯正口味。

金星精酿啤酒馆以“精+鲜”为卖点，全部酒液坚持原桶直送、现打现喝原则，并调研消费者喜好，推出14度鲜酿、比利时白啤、草莓味、百香果味、牛奶世涛、IPA等6款精酿啤酒，充分满足不同消费者需求。

为保证广大消费者喝到更新鲜的精酿啤酒，金星精酿啤酒馆采用“外卖闪送+社区门店”的运营模式。依托本土品牌、生产基地、年轻化产品理念、社区配送等优势，凭借新鲜口感、场景多元化等特点迅速出圈。

相较于众多精酿品牌而言，金星精酿馆有着得天独厚的先天优势。

在规模优势上，金星啤酒拥有16家啤酒生产基地，年产能200万吨，完善的供应链体系，充分保证了精酿啤酒的鲜活性。

在技术优势上，四十一年的技术沉淀，雄厚的技术研发团队，充分保证产品研发迭代力度以及产品质量。

在品牌优势上，金星啤酒被誉为“豫酒名片”，曾连续多年位居“中国啤酒四强”。

在政策优势上，金星精酿啤酒馆作为金星啤酒高端化战略中的重要一步，集合了金星啤酒优势的生产、营销和品牌资源，致力打造精品产品。

目前，金星啤酒擂响了全面进军精酿市场的号角。接下来，金星啤酒将以精酿啤酒馆为依托，打造河南人自己的酒馆，带着河南味道，走出河南、走向全国。

王亚伟