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环球热资讯!西红柿口感可“私人订制”?记者实探山东智慧化单体玻璃温室

中国新闻网   2023-02-12 11:13:40

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【解说】在山东省德州市一个占地33.6公顷的农业产业园内,每天有70吨“五分甜,一分酸”口感的西红柿运往全国各地,30万株西红柿在这里实现了口感“私人订制”。


(相关资料图)

【解说】近日,记者在该农业产业园的单体玻璃温室中看到,30万株西红柿目前正处于盛果期,工人穿梭在一排排茂密生长的西红柿植株中,将一穗穗成熟的西红柿采入筐中。

【同期】德州市天衢新区智慧农业产业园技术工程师 付文琦

西红柿口感的调节,最关键的是一个糖酸比。我们首先会选育一个优良的品种,进行定制后结出的第一穗果,我们会对它的糖酸比进行测量,并且会定期的测量记录,然后通过温、光、水、气、肥这几个方面的精细化管理。比如说,策略调控、精准进行干预,用科学的手段来左右这个糖酸比,使我们的番茄口味达到我们理想的口味,也就是我们说的“私人定制”番茄。

【解说】付文琦介绍说,不止是糖酸比,还有果皮的厚度、果实的硬度、果实的厚度以及质量,都会去进一步探索和把控,通过科学手段保证番茄的生长质量。

【同期】德州市天衢新区智慧农业产业园技术工程师 付文琦

我们当前实现了一个“五分甜 一分酸”的这样一个定制。那么我们这个定制主要是基于市场需求,我们大众口感上来讲,大果番茄糖度的接受程度是4到6(白利度),小果番茄的接受程度是9到10(白利度),基于这样一个口感接受范围。

【解说】付文琦说,传统的种植模式使得温度、光照、肥料等环境不可控,会有一些劣质果产生,是一种资源浪费。目前,吊挂式栽培系统、水肥一体化系统、智能环控系统等技术手段,已成为现代种植模式的重要支撑。

【同期】德州市天衢新区智慧农业产业园技术工程师 付文琦

一开始考虑的西红柿可能就是一个笼统的西红柿味,那么我们现在把儿时的西红柿的味道再精细化,我们可以以酸甜比这个指标来去描述小时候的味道。那么,未来发展我们有可能不只是有酸甜比,可能还会(有)包括果实硬度、果汁含量,会用科技把这个番茄的口感精细化成更多的指标,让番茄种植变得更加的精细。

【解说】传感器、无土栽培、人工智能、物联网……科技手段为植物生命成长设置“最优解”,让农业种植最大限度地摆脱了对自然环境和季节的依赖。

【同期】农业种植户 夏书艳

我原来是从家种的是低温土棚比较潮湿,温度忽冷忽高。从2019年我来到这里以后,给人的感觉挺舒适的,人们干活不用哈着腰。这个它还高产,因为在家里种那个棚,种西红柿只能到4到5串,也就长个三个月,来到这以后感觉变化挺大的,一种一年,主要是高产,一个是温度挺适中的。