主页 > 生活 > 详情
菏泽市市场监管局开展学校食堂食品安全检查行动

鲁网   2023-02-08 21:14:28


(资料图)

为消除学校食品安全风险隐患,切实保障开学后师生们的饮食安全,菏泽市市场监管局提前行动、靠前监督,对部分学校的厨房、食堂以及校外供餐单位进行了督导检查。

此次督导检查通过查制度、查人员、查环境、查设备、查原料、查加工制作、查废弃物处置、查供餐、查验学校(幼儿园)食堂末梢端取水水质检测报告等,详细了解食堂原材料采购储存、食堂环境卫生消杀、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等环节的食品安全状况,

同时督促学校落实“日管控、周排查、月调度”及校长陪餐等食品安全制度,开展食品安全隐患问题自查自纠,提高学校食堂餐饮服务食品安全水平,筑牢校园食品安全防线。

下一步,市市场监管局将继续深化对学校食堂(幼儿园)、校外供餐单位监管,强化对学校(幼儿园)、校外供餐单位负责人、食品安全总监、食品安全员等相关人员食品安全知识培训,指导学校落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,确保师生们开学后吃得健康、吃得安心。(通讯员 李婷)